2023•元月｜辞旧迎新，兔年大吉！

春节是中国重要传统节日，也是国人一年中最重视的节日之一，是亲朋好友欢聚一堂把酒言欢共庆这辞旧迎新的时刻！1月21日，我们诚邀您前来与我们共庆除夕佳节，更可以带上你的国外小伙伴，一起来『素描湘』感受地道的中国春节文化和美味佳肴，今年除夕夜我们不打烊！已备好团圆酒年夜饭等你来！

2023年是兔年！中国十二属相中，属兔的人通常乐观自信，性情憨厚善良。红色、粉色、紫色和蓝色是他们专属的幸运色，3、4和9则是属兔人的幸运数字，幸运花是金鱼草snapdragon，花姿娇艳，花语与属兔人的性格一致，充满灵动生机。

中国春节传统习俗中，春节除了贴对联，放鞭炮等喜庆活动外，还有“发红包🧧”等习俗。今年除夕夜，每一位来『素描湘』堂食或者叫外卖的顾客都会得到一个专属大红包！感谢您一直以来的支持！我们一起欢天喜地过大年！🧨

年味最浓的地方，在中国人的餐桌上。那一桌桌热气腾腾的年夜饭，就是冬日里最具生机的温暖。食物香气弥漫在空气里，唇齿间熟悉的味道，熨贴了胃，也暖了心。『素描湘』年夜饭菜谱来啦！！！

从古至今扣肉都是中国年节餐桌上必备的一道菜！大片大片的五花肉，先烤后蒸，外皮酥脆，肉质甜鲜，入口即化，完全不腻！同时猪肉含有丰富的优质蛋白质，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

新年当然要博个好彩头，除夕吃鱼才能“年年有余”，吃得营养当然首推剁椒蒸全鱼，营养丰富、筋皮Q弹，丰富的胶原蛋白，好吃不怕胖，更是家庭团圆开怀畅饮的配酒佳品！

过年没年味？来上一大盘四世同堂全家福，瞬间就能让你在这丰足的美食里感受到年的喜庆！春节待客，讲究大碗吃肉，猪肉丸搭配猪肉蛋卷、猪肉片、泡满汤汁的酥脆炸猪皮、鲜笋、墨鱼、海参、香菇齐上阵，满满一碗幸福十足！

除夕团圆就要开怀畅饮，作为人气下酒菜，我们在甘甜的鸭肉基础上配以养生山药，一气呵成。一口喝酒，一口嗦鸭子，肉质软烂鲜香，巴适得很！

年夜饭餐桌上一定要有道温补的羊肉，冬补红焖羊肉酱香浓郁、口感软嫩、味道鲜美！一道红焖羊肉煲营养丰富，切莫错过温补好时机！

金沙火焗金瓜砖，最受老人小孩喜爱，一上桌就立刻光盘！蛋黄味道鲜美，淡淡的咸味搭配南瓜特有的味道，品味特别的“金色”美食，节日里鲜黄酥脆好看又好吃。

香菜皮蛋作为年夜菜中的热门开胃冷菜，重在讨口彩，一定要酸辣爽口瞬间打开胃口。香菜可以帮助消化，和胃调中，祛除寒气，搭配皮蛋，用鸡蛋做成的发财糕，块块爽滑Q弹，开胃又下酒！

八宝饭起源于武王伐纣成功之后的庆祝宴会，天下百姓为之欢庆，特别做了八宝饭庆贺。八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，黑白糯米、红豆沙、桂花、红枣、葡萄干、核桃仁、西瓜籽仁、枸杞，满满的营养与健康，除夕来吃八宝饭，2023好运连连～

白酒｜利口酒｜阿佩罗鸡尾酒｜石榴汁

除夕最应景的当属Paper Lantern，选用Amaro Montenegro利口酒给整杯酒增添了花香以及悠长的苦味，少量的阿佩罗鸡尾酒留在杯中使得整杯酒体变得更加的厚重，配上酸甜的石榴汁，节日欢庆美妙至极～

白酒｜梅斯卡尔酒｜菠萝｜青柠｜芹菜苦精

如果你喜欢一些非常复杂又非常“带劲”的酒，那么现在正是时候探索梅斯卡尔酒的广阔世界了。梅斯卡尔的风味从草药到辛辣，从酸味到烟熏，从咸鲜到苦甜，搭配青柠与菠萝带来果香加以调和，入口口感相当丰富！

🆕推荐2款入选我们啤酒推荐名单的新品！

左：一款带有胡椒味的清爽拉格啤酒，添加清新的柑橘味道，独有的味道成为近期深受喜爱的热门啤酒。

右：将清酒、赛松啤酒与香槟以完美的比例调和。清酒与麦芽的清香伴随赛松啤酒的热带水果香气，一口下去回味甘甜。

白酒温顺和谐的酒性与国人性格最为相融，白酒性温，味香醇，甜、酸、苦、辣、鲜、涩六味调和，醇厚、甘顺、柔和、鲜爽，自成一体，成为一个非常和谐中庸的酒体。中国人的春节餐桌上怎么能少得了五粮液与贵州茅台呢？！

即日起至2023.2.14期间，凡购买$100及以上金额的礼品卡均可享受9折优惠啦！使用代码GCSHK10即可享受超值折扣！与家人和朋友一起来『素描湘』共同欢度每一个节日吧!

Risa & Mickey